遵义专版2018中考化学总复*第1编教材知识梳理第8章食品中的有机化合物精讲练*201901181192

发布于:2021-09-25 10:07:26

第8章
一、选择题

食品中的有机化合物
)

1.“吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是( C A.多吃烧烤食品对成长大为有利 B.过量摄入微量元素对身体有益 C.常吃蔬菜和水果可以补充维生素 D.食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康 2.河南烩面营养美味,下列用到的食材中富含蛋白质的是( A ) A.羊肉 B.青菜 C.小麦粉 D.花生油

3.(2017,山西)蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质富含蛋白 质的是( D ) B.馒头 C.植物油 C ) D.鸡蛋 A.西红柿

4.人体缺钙易引发的病症是( A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大

5.(2017,遵义)为了防止缺铁性贫血,人体必须摄入的元素是( A ) A.铁 B.钙 C.碘 D.锌 C ) 6.(2013,遵义)分类是化学学*和研究的重要方法之一,下列分类不正确的是( A.空气污染物:NO2、SO2、PM2.5 B.混合物:铁锈、碘酒、稀有气体 C.酸:H2SO4、HNO3、NaHCO3 D.人体所需营养素:糖类、蛋白质、油脂 7.(2017,遵义第四十二中期末测评)下列说法正确的是( C ) A.淀粉在人体内可以直接被吸收 B.称为糖类的有机物都有甜味 C.人体从食物中摄取到的蛋白质,在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收 D.蛋白质是人体主要的供能物质 二、非选择题 8.(2012,遵义)化学与生活息息相关。现有以下常见的物质: A.小苏打 B.葡萄糖 C.熟石灰 D.纤维素 E.黄曲霉毒素 选择相应物质的字母填空: 大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是__E__。 9.(2014,遵义)化学与生活息息相关。现有以下常见的物质: A.小苏打 B.葡萄糖 C.熟石灰 D.纤维素 E.黄曲霉毒素 选择相应物质的字母填空: (1)棉、麻等天然植物纤维的主要成分是__D__。 (2)淀粉等糖类物质在人体内水解变成__B__,才能被人体吸收。 10.(2017,成都中考模拟)如图为某食品包装袋的部分说明,请回答下列问题。

商品名称 配料 规格 储藏方法 保质期

XX 饼干 小麦粉、植物精炼油、鲜鸡蛋、精盐 400 g 存放于阴凉干燥处,避免阳光直射 270 天

(1)饼干的配料中富含油脂的是__植物精炼油__。 (2)配料中可用于腌制蔬菜的物质是__精盐__。 (3)小麦粉中富含糖类,糖类在人体内经过一系列的变化最终转化成的物质是水和__葡萄糖__。 (4)食用香精中含有香豆素(C9H6O2),香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比为__54∶3∶16__。 11.(2017,广安)生活中处处有化学。 (1)①“大河鱼”;②“米粉”;③“脐橙”是广安的地方特产,其中富含蛋白质的是__①__,富含维生素的 是__③__。(均填序号) (2)人体缺碘易引发的病是__D__。 A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大病 (3)锌是人体必需的微量元素,人体摄入锌不足会引起多种疾病,缺锌者可在医生的指导下服用葡萄糖酸锌口 服液补锌。 (已知:葡萄糖酸锌的化学式为 C12H22O14Zn,相对分子质量为 455) ①葡萄糖酸锌是__有机__(选填“有机”或“无机”)物。 ②佳佳今年 16 岁,经常食欲不振,经检测,她*中含锌量不足,医生建议她每天需要补充 13 mg 的锌,某 葡萄糖酸锌口服液每支(20 mL)含葡萄糖锌 45.5 mg,试通过计算说明:佳佳每天一共应喝__2__支才能满足其摄 入足够的锌。


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